차요테 손질법 구입요령 효능 보관법
차요테 손질법 구입요령 효능 보관법 박과의 1년생 채소 식물인 차요테는 머리를 깨끗하게 해주는 채소라고 하는데요. 아열대기후인 멕시코 남부, 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있습니다. 식감이 아삭해서 무 대신 활용할 수 있고, 장아찌, 절임, 샐러드, 수프 등으로 이용하기도 합니다. 열대작물이지만 우리나라에서도 많이 재배하고 있어 1년 내내 수확이 가능하고, 녹색과 흰색 두 종류가 있습니다. 양질의 전분이 있는 뿌리와 어린잎, 줄기, 열매뿌리 등도 모두 먹을 수 있습니다. 차요테는 당도도 높고, 비타민C가 풍부하며, 엽산, 마그네슘, 미네랄이 많이 들어 있습니다. 또한 섬유질이 풍부해서 소화 기능 및 변비해소, 위장 문제를 완화하는데에 도움을 주고, 수분이 풍부해서 피부에도 좋으며, 뇌 건강에 도움을 주어..
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